「極味」がお送りする

特選お歳暮5種

瓦食器セット

まるごと極味セット

脂ののったのどぐろに、どんちっちアジ！旨味がたっぷりのしろいかは酒の肴に最適です。

お歳暮価格

6,500円（税込）

ご注文はこちら

極味のどぐろ（特大）
一夜干し２枚セット

冷凍のまま加熱するだけで、濃縮されたのどぐろ本来の美味しさを堪能いただけます。

お歳暮価格

5,980円（税込）

ご注文はこちら

極味のどぐろ（特大）
一夜干し３枚セット

冷凍のまま加熱するだけで、濃縮されたのどぐろ本来の美味しさを堪能いただけます。

お歳暮価格

7,980円（税込）

ご注文はこちら

極味お歳暮鍋セット
（のどぐろ４〜６人前）

のどぐろの旨みを抽出した特製鍋の素と、大ぶりの切り身でのどぐろを存分に味わえる一品に。

お歳暮価格

6,980円（税込）

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お歳暮特別
華爛 -KARAN-

贅沢に特大サイズの「のどぐろ」をまるごと一尾使用した缶詰。３種の味でお楽しみください。

お歳暮価格

15,000円（税込）

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まるごと極味セット

脂ののったのどぐろに、どんちっちアジ！旨味がたっぷりのしろいかは酒の肴に最適です。

お歳暮価格

6,500円（税込）

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極味のどぐろ（特大）
一夜干し２枚セット

冷凍のまま加熱するだけで、濃縮されたのどぐろ本来の美味しさを堪能いただけます。

お歳暮価格

5,980円（税込）

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極味のどぐろ（特大）
一夜干し３枚セット

冷凍のまま加熱するだけで、濃縮されたのどぐろ本来の美味しさを堪能いただけます。

お歳暮価格

7,980円（税込）

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極味お歳暮鍋セット
（のどぐろ４〜６人前）

のどぐろの旨みを抽出した特製鍋の素と、大ぶりの切り身でのどぐろを存分に味わえる一品に。

お歳暮価格

6,980円（税込）

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お歳暮特別
華爛 -KARAN-

贅沢に特大サイズの「のどぐろ」をまるごと一尾使用した缶詰。３種の味でお楽しみください。

お歳暮価格

15,000円（税込）

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日本一
美味しい魚が
育つ漁場

島根県浜田市、浜田港沖の日本海は「カラヌス」という脂質の多いプランクトンが生息しており、このプランクトンを主食とするノドグロが豊富に生息しています。そのため、浜田港周辺のノドグロは非常に脂肪分が豊富で美味しさは格別です。

浜田にある
本物の美味しさを
伝えたい

この想いから、極味（きわみ）が誕生しました。
日本海に面した浜田市には、その恵みによって自慢の「美味しい暮らし」があります。
とるひと、つくるひと、くばるひと。
このブランドは、同じ地域に暮らしながら、その思いを共有できる方々と一緒につくり育てています。この取り組みを通じて、山陰浜田の魅力の一端に触れていただければこの上なく嬉しいです。

鮮魚のプロが
見極め
仕込みのプロが
仕上げる

極味では、島根県浜田市で定評のある「有限会社やなぎ水産」「株式会社シーライフ」と提携を結び、鮮魚の仕入れと仕込みを分けることで、それぞれの持ち味を最大限に活かした唯一無二の商品を開発。
その商品を私たち「極味」が皆様の元へお届けいたします。

のどぐろ

［ Nodoguro ］

肉厚でふっくらとした身に
脂の旨味がジュワッと広がる
贅沢な味わい。

どんちっち
アジ

［ Donchicchi - Aji ］

噛むほどに広がる旨味。
しっかりとした肉質ととろける脂が
「どんちっちアジ」の特徴。

しろいか

［ Shiroika ］

噛めば噛むほど溢れる旨味。
柔らかい身とコリコリ食感の吸盤は
晩酌のお供に最適。

のどぐろ鍋

［ Nodoguro-Nabe ］

のどぐろの切り身を鍋に入れて
上品な旨味が染みわたります。
〆は雑炊がオススメです。

亀谷窯業とは

亀谷窯業は、島根県浜田市にある石州瓦の製造会社で1806年（文化3年）に創業し、今では浜田市で唯一の石州瓦製造会社です。
伝統へのこだわりと革新への情熱が形となった「瓦タイル」や「瓦食器」など新たな挑戦が高い評価を受け、公共事業や一流ホテルのリッツカールトンにも採用されるなど、国内外で注目されている企業です。

石州瓦とは

石州瓦は江戸時代、石州和紙、石見丸物、干鰯、長浜人形と並ぶ石見の特産品で、これらの特産品は北前船によって諸国の人々の目にふれることになり、ことに石州瓦は凍害に強く、寒い地方ではとても重宝されました。瓦の仕上がり具合は淡い赤褐色で、かつてはこの地方においてもかなりの数が生産された時代があり、現在残る古い石州の「赤瓦の町並み」の赤瓦がこれにあたります。